Pistazien Dattel-Bites

Ca. 20min

Zutaten:

• 200 g Datteln (entsteint)

• 150 g Pistazienmus (ohne Zucker)

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 85 %)

Topping:

• Meersalzflocken

• 20 g gehackte Pistazien

Zubereitung:

1. Die Datteln öffnen und auf ein Backpapier eng aneinander auslegen.

2. Anschließend in den Kühlschrank stellen.

3. Das Pistazienmus gleichmäßig auf dem Dattelboden verteilen und glatt streichen.

4. Die Form wieder in den Kühlschrank stellen, damit die Schicht etwas fest wird.

5. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.

6. Die geschmolzene Schokolade über die Pistaziencreme gießen und gleichmäßig verteilen.

7. Noch bevor die Schokolade fest wird, das Ganze mit einer Prise Meersalzflocken und gehackten Pistazien bestreuen.

8. Die Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, oder 15 min. ins Gefrierfach, bis die Schokolade komplett fest ist.

9. Anschließend in Riegel oder Quadrate schneiden und servieren.

Tipp:

Die Dattelbars lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren oder können eingefroren werden.