Apfel Sellerie Salat

Ca. 15min

Für 2 Personen

Zutaten:

• 1 rote Zwiebel

• 2 kleine Apfel

• 2-3 Stangen Sellerie

• Eine Handvoll Rosinen

• Eine Handvoll Walnüsse (grob gehackt)

Dressing:

• 1 EL Olivenöl

• 1 EL Apfelessig

• 2 EL Naturjoghurt

• 1 TL Senf

• 1 TL Ahornsirup (nach Geschmack)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

2. Die Apfel waschen, entkernen und in dunne Schelben oder kleine Würfel schneiden.

3. Den Sellerie waschen und in feine Scheiben schneiden.

4. Die Rosinen und Walnüsse in eine Schüssel geben und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen.

5. Für das Dressing: Olivenöl, Apfelessig, Naturjoghurt, Senf, Ahornsirup, Salz und Pfeffer gut verrühren.

6. Das Dressing über den Salat geben, alles gut vermengen und kurz ziehen lassen.