Protein Wrap

1 Portion

ca. 20min

ca. 30g Protein

Zutaten:

Für den Wrap:

• 3 Eiweiß

• Prise Salz

Belag:

• Geräucherter Lachs

• Frischer Blattspinat

Dressing:

• 2–3 EL Hüttenkäse

• 1 TL Senf

• 1–2 Radieschen, fein gewürfelt

• 1 kleine saure Gurke, gewürfelt

• TK-Dill nach Geschmack

• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Wrap zubereiten: Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Auf Backpapier flach ausstreichen (wie ein Pfannkuchen). Bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Min. backen, bis er fest, aber noch biegsam ist.

2. Dressing anrühren: Hüttenkäse mit Senf, Radieschen, Gurke, Dill, Salz & Pfeffer verrühren

3. Wrap belegen: Den Eiweiß-Wrap mit dem Dressing bestreichen, mit Spinat und Lachs belegen.

4. Einrollen & genießen!