Brokkoli Hummus mit Ofengemüse

Ca. 10 min

1/2 Portionen

Zutaten:

Hummus:

• 100g Brokkoli roh

• 70g Hummus Natur ( gekauft, ohne Zusätze von Zucker )

• Salz

• Pfeffer

• 1 TL Agavendicksaft

• 1 Msp Curry

• 1 Msp Muskat

• 1 Msp Curcuma

Gemüse:

• 1 Zuccini

• 1 Paprika rot

• 2 EL Olivenöl

1. Gemüse waschen, scheiden und in Stücke schneiden

2. Zuccini und Paprika in einer Pfanne mit den 2 EL Olivenöl leicht andünsten ca. 8 min.

3. In der Zeit den Brokkoli, Hummus, Salz,Pfeffer, Agavendicksaft,Curry, Muskat und Curkuma in einen Mixer geben und cremig pürieren

4. Gegartes Gemüse auf den Teller geben und einen Klecks Hummus

Kann auch als leichte Vorspeise serviert werden, its healthy  and low carb !