Eiweißbrot
Ca. 50 min
8/10 Scheiben
Zutaten:
500g Magerquark
100g Chiasamen
100g Leinsamen gechrotet
100g Haferflocken
30g Hanfsamen
1 1/2 TL Salz
1 Päckchen Backpulver
5 Eier
Backofen vorheizen, auf 180 Grad Umluft
Alle Zutaten in einen Mixer geben und miteinander vermengen
Brotkastenform mit Backpapier auslegen
Den Teig in die Form füllen und 40 min. backen
Dann das Brot mit dem Backpapier aus der Form nehmen und weitere 10 min. ohne Form backen
Ich esse das Brot gerne zum Frühstück, mal herzhaft belegt mit Hummus/ Avocado/ Gurke oder Süß mit Mandelmuß und Bananen/Äpfel/ Blaubeeren!