Healthy Snickers Ice Cream

ca. 12 Stück

15min + 2 Stunden Gefrierzeit

Zutaten:

• 6–8 weiche Datteln (entsteint)

• 2–3 EL Erdnussbutter (100 % Erdnüsse, ungesüßt)

• 1 reife Banane

• 1 Handvoll ungesalzene Erdnüsse

• 50 g Zartbitterschokolade (mind. 90 % Kakao)

Zubereitung:

1. Cremige Basis herstellen:
   Die Datteln zusammen mit der Erdnussbutter in einem Mixer oder Zerkleinerer zu einer glatten, streichfähigen Masse pürieren.

2. Eiswürfelform befüllen:
   Die Dattel-Erdnuss-Creme gleichmäßig auf die Fächer einer Eiswürfelform verteilen und leicht andrücken.

3. Banane vorbereiten:
   Die Banane in dünne Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe auf die Dattelmasse in jedem Fach legen.

4. Erdnüsse hacken:
   Die Erdnüsse grob hacken und für das Topping beiseitelegen.

5. Schokolade schmelzen:
   Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.

6. Topping hinzufügen:
   Etwas geschmolzene Schokolade auf jede Bananenscheibe träufeln. Danach mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.

7. Einfrieren:
   Die befüllte Form für mindestens 3–4 Stunden (besser über Nacht) ins Gefrierfach stellen, bis alles gut durchgefroren ist.

Genusstipp:

Vor dem Servieren einen Eiswürfel kurz antauen lassen – so lässt sich der kleine Snack leichter genießen. Perfekt als erfrischende, gesunde Nascherei an warmen Tagen!