Healthy Snickers

Zutaten:

Für den Boden:

120 g Mandelmehl

3 EL Dattelsirup oder AHORNSIRUP

3EL KOKOSÖL

Für die Füllung:

150g Softdatteln

100g Erdnussbutter ohne Zucker

2 EL Dattelsirup oder AHORNSIRUP

Topping:

120g Erdnüsse

120g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.

In der Zeit die Zutaten für den Boden gut miteinander vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form drücken.( ca. 10cmx8 cm)

Dann die Zutaten für die Füllung mit einem starken Mixer verquirlen und anschließend auf den gedrückten Boden geben.

Jetzt nur noch die Erdnüsse darauf verteilen und mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade übergießen.

Nachdem die Schale für ca. 30 min. im Kühlschrank stand, können die „ Healthy Bars“ in Stücke geschnitten werden!