Sauerkraut Wirsing
Ca. 20min
1 Portion
Zutaten:
1 Zwiebel
200g Wirsing
100g Sauerkraut
2 Möhren
1 Glas Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Agavendicksaft
1 EL Olivenöl zum anbraten
Dressing:
1TL Hummus ( gekauft, ohne Zuckerzusatz)
1 TL Zitrone
1 TL Apfelessig
Salz
Pfeffer
Spritzer Honig
Spritzer Crema di Balsamico
3 EL Olivenöl
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
In der Zeit, Wirsing und Möhren waschen und klein schneiden
Zwiebeln schälen,klein schneiden und in der Pfanne andünsten
Wirsing und Möhren dazu geben und ca. 5 min. Anschwitzen lassen
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Sauerkraut dazu geben
Mit etwas Salz,etwas Pfeffer und Spritzer Agavendicksaft würzen und 5 min. einköcheln lassen
in der Zeit ,Dressing mit allen Zutaten zusammen rühren
in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 15 min. Bei mittlerer Temperatur weiter einkochen lassen