Winter Ofengemüse

Ca. 50 min

3/4 Portionen

Als Mealprep geeignet!

Zutaten:

• 1 rote Zwiebel ca. 115 g

• 1 Süsskartoffel ca. 450 g

• 1 Stück Hockaido-oder Butternut Kürbis ca. 400 g

• 2 Knollen rote Beete ca. 250 g

• 200 g Maronen ( vorgegart)

• Salz

• Pfeffer

• 3 EL Ahornsirup

• 5 EL Olivenöl

• Hummus ( fertig gekauft/ ohne Zuckerzusatz)

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen

1. Gemüse schälen, waschen und in grobe Würfel klein schneiden

2. In eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer, Ahornsirup,Olivenöl vermengen

3. In einer größeren Auflaufform oder auf ein Backblech das Gemüse verteilen

4. Auf mittlerer Schiene 45 min. backen

Ofengemüse auf den Tellern verteilen mit ein Klecks Hummus servieren ! Tatatatahhh.… einfach und lecker!

Tipp:

In den 45 min. Backzeit empfehle ich Dir, ein Pilates Workout aus meiner Mediathek zu machen! :-)

Erst die Arbeit, dann das Vergnügen!

Dabei sind Pilates und Essen gleich zwei Vergnügen nacheinander! :-)Wie ich finde!

Viel Spass!